31.03.2026 Особенности весеннего меню
С наступлением весны дошкольные учреждения переходят на сезонное меню, разработанное с учётом потребностей детского организма в период смены сезонов. В рационе увеличивается доля термически обработанных овощей: отварного картофеля, свёклы и моркови, которые легче усваиваются и поддерживают иммунитет. К ним добавляются квашеная капуста и солёные огурцы — источники витаминов группы B и C, полезных микроэлементов и клетчатки. Свежие овощи в салатах временно уступают место блюдам, соответствующим весенним рекомендациям диетологов.